El Tomate de Árbol

Un tomate para sacarle el jugo

Salome Morales

El tomate de árbol también llamado Tamarillo, es una fruta tropical cultivada ampliamente en varias zonas de Sudamérica. Originario del Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Argentina. Pertenece a la familia de las Solanáceas que comprende muchos géneros y especies de alimento, tales como: la papa, la berenjena, el tomate común y los ajíes o pimientos.

 

Las semillas del tomate de árbol pueden comerse, pero debe evitarse hacerlo en exceso para no afectar la vesícula. La mejor manera de consumirlo es crudo, ya sea solo o picado en ensaladas, en esta forma mantiene sus propiedades intactas:

  • Ayuda al adecuado funcionamiento del sistema nervioso.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Excelente antioxidante.
  • Protege el sistema cardiovascular regulando la presión arterial.
  • Indicado para la anemia pues ayuda en la absorción del hierro.
  • Previene el estreñimiento por su contenido de fibra soluble
  • Aporta proteína, minerales y vitaminas A, B6, C, E y F a nuestra dieta. 
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En estos tiempos en los que el contagio por el Coronavirus aún persiste, el tomate de árbol es una fruta muy indicada para su consumo al iniciar el día, porque gracias a su contenido de antioxidantes y a la vitamina B6 (piridoxina) favorece la formación de hormonas, glóbulos rojos y células sanguíneas interviniendo en la síntesis de proteínas, grasas y carbohidratos, participando indirectamente en la producción de anticuerpos, ayudando así a nuestro sistema inmunológico. En la mañana se puede comer el fruto directamente, de preferencia, o preparándolo en jugo con agua filtrada y sin endulzantes.


El tomate de árbol es recomendado para ayudar en el mejoramiento de las siguientes condiciones de salud:

  • Evita la formación de cálculos en los riñones.
  • Alivia los síntomas pre-menstruales.
  • Durante el embarazo ayuda a estabilizar los niveles de azúcar.
  • Aliado para la reducción de peso por aportar menos calorías que otras frutas.
  • Reduce el colesterol, recomendado para hipertensos.
  • Relajante suave que ayuda a calmar la ansiedad.

Es también considerado un antiinflamatorio natural; anticonvulsivo, por ayudar reducir la actividad eléctrica anormal en el cerebro y anticancerígeno, porque neutraliza los radicales libres que son los que alimentan las células cancerígenas.

La cantidad de sus nutrientes en contraste con su bajo aporte calórico, más sus proteínas, minerales y vitaminas, hacen del tomate de árbol un excelente alimento, con el cual además se pueden preparar deliciosas recetas.


¡Le invitamos a conocer una de ellas!